酒店加盟 | 單體酒店如何彎道超車，提升月收入

巴菲特常說，一個公司要如何取得成功？

要找一條又長又濕又厚的雪道。再在雪道的這一端，滾一塊小石頭，滾一圈，再滾一圈，再滾一圈，再滾一圈，再滾一圈，再滾一圈，再滾一圈。

酒店加盟品牌尚客優(yōu)酒店的發(fā)展正是這個隱喻的典范。從2020年開始，尚客優(yōu)通過增加設(shè)計成本，迅速制造出一大批新產(chǎn)品，提高了產(chǎn)品溢價能力；通過百變房間，光束咖啡豐富產(chǎn)品線，強化了用戶的偏好，提升了復(fù)購率?；ハ啻龠M，良性循環(huán)，為酒店加結(jié)盟業(yè)提供發(fā)展新思路。

尚客優(yōu)酒店投資人：新疆烏魯木齊喀什東路師范大學(xué)店——60后李寬亮深諳此道，經(jīng)營3家單體酒店，在品牌勢能的基礎(chǔ)上，2020年尚客優(yōu)牌將日常訂貨渠道的用戶渠道覆蓋到66%，淡季仍保持較高的收入；年平均房價超過210元，堅守服務(wù)品質(zhì)，建立即時激勵機制，成為烏市“連鎖第一店”！

求穩(wěn)也求勝

18歲時，在多數(shù)同輩青澀幼稚的年代，李寬亮毅然承擔(dān)起家庭重擔(dān)。一路順風(fēng)，一路順風(fēng)，只去了新疆。出門在外，做過個體工商戶，做過銷售，一路摸索前行。年僅38，近知天命，李寬亮已成熟經(jīng)營一家食品廠，一家化工加工廠，在喀什，烏魯木齊開辟了一片天地?？梢噪S之而來的是回款周期長，貨物的存貨積壓，毛利率增長遇到瓶頸，他決定另謀創(chuàng)業(yè)。

重啟，必須求穩(wěn)，求勝。資金充裕，市場需求不斷增長的酒店業(yè)迅速引起了他的注意。“因為工作的原因，我經(jīng)常會去各地出差。吃飯，住宿，是旅行途中不可缺少的部分，隨著新疆的進一步發(fā)展，酒店業(yè)前景看好。

2011年，李寬亮先后把資產(chǎn)轉(zhuǎn)投到酒店行業(yè)，屬于他的第一家單體酒店開業(yè)。“最初幾年，旺季生意一點也不著急?？梢月难b潢問題，硬件設(shè)施設(shè)備問題，人員管理問題突出”。房屋價格難漲，租金逐年上升，淡季生意慘淡，經(jīng)營模式不匹配日新月異的行業(yè)發(fā)展……2018年，為了方便家庭，李寬亮先后轉(zhuǎn)讓在喀什經(jīng)營的三家單體酒店，回到烏市。

此時，酒店連鎖已經(jīng)如雨后春筍般“各自為戰(zhàn)”。一方面積極尋找合適的物業(yè)，一方面進行了細致的酒店調(diào)查。“連鎖店有一種天然的融合感，不論進入酒店，無論是服務(wù)態(tài)度、硬件設(shè)施，還是管理上的各個環(huán)節(jié)銜接都可控、高效。

調(diào)查顯示，尚客優(yōu)酒店的高顏值、年輕的產(chǎn)品設(shè)計吸引了他。“標志著尚客優(yōu)紅醒目亮麗，“客房設(shè)計動線合理、實用美觀”，在多次體驗之后，他還對尚客優(yōu)品牌發(fā)展、投資政策、籌建標準等進行了詳細的了解。而且更加令他放心的是尚客優(yōu)品牌多店齊發(fā)，區(qū)域內(nèi)累積的會員群體是單體酒店無法比擬的流量突破。

六月份，在接手一家轉(zhuǎn)讓的單體酒店之后，僅僅一天，李寬亮就開始著手籌備自己的第一家尚客優(yōu)酒店。

包括價格、溢價、流量、保價。

眾所周知，銷售額=流量×轉(zhuǎn)化率×客戶單價×重復(fù)購買率。收入增長主要集中在兩個方面：客單價和重復(fù)購買率。

連鎖店不斷積累的運營管理、供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品讓李寬亮底氣十足。價格是衡量產(chǎn)品稀缺程度的計算機。在客單價問題上，他堅定的表示：“既然選擇了連鎖品牌，就要堅持質(zhì)量標準，緊握價格?！闭\然，定價策略并非最大化每單利潤，而應(yīng)堅持長期關(guān)注，讓賣場更好。與此同時，尚客優(yōu)酒店的品牌規(guī)模、下沉市場的影響力、“高品位、靈活配套”等優(yōu)勢更有利于提升客房溢價。

而李寬亮則積極發(fā)展心智美會員。“對于連鎖品牌的選擇，會員基數(shù)非常重要。以十二年為基礎(chǔ)的尚客優(yōu)酒店，已積累了數(shù)千萬的年輕用戶，對投資者來說是一件好事，也是以前挖井、后來居上的好事。心美會員制是酒店在轉(zhuǎn)型過程中的一劑良藥，它能直接將可重復(fù)、低成本地傳遞給顧客，李寬亮分析說：“用當(dāng)下火熱的詞語來形容，這就是私域。

并希望客人從信賴到偏好再到復(fù)購者，除了始終如一的質(zhì)量、喜出望外的服務(wù)，更需要強大的“內(nèi)在動力”。從團隊管理入手，制定目標，出臺多種激勵政策。除了品牌補助，額外獎勵口袋寶銷售業(yè)績優(yōu)異的員工。高效率、強烈的團隊氛圍也讓員工更加穩(wěn)定。另外，對每月零差評的客房團隊，他將立即給予獎勵。

到目前為止，尚客優(yōu)酒店在新疆烏魯木齊新市區(qū)的喀什東路師范大學(xué)店的年ADR平均每年都在210元以上，逼近周邊中端酒店品牌。目前已有超過1000名發(fā)展心連心的會員，以66%的訂戶訂單為會員。

Z時代，準備好了嗎？

Z時代，即Z時代始于00。豐盛、感性、美貌、愛國、獨立、養(yǎng)寵、懶宅、健康、意義，這是屬于Z時代年輕人的關(guān)鍵詞。身為60后，李寬亮對00后卻頗有體會：“在新消費潮流下，越來越多人喜歡花錢買單，為愛買單”。

理解客人的喜好，創(chuàng)造更多客人認同的情感消費場景，是李寬亮關(guān)注的焦點?；I備期間，他多次調(diào)到烏市酒店業(yè)，沒想到卻發(fā)現(xiàn)電競酒店已經(jīng)悄然占據(jù)了半壁江山：“烏市冬天很冷，年輕人喜歡在屋子里玩潮流，玩電子游戲的人越來越多?？紤]到年輕一代的消費需求，李寬亮決定搭載尚客優(yōu)電競世界房型，推出差異化產(chǎn)品——打通兩個標間，擴大使用面積，并增加高性能主機的使用面積；“面積大，設(shè)備新，睡眠好”，在剛剛過去的10月，即使遭遇了反復(fù)的疫情和淡季的沖擊，電競房也表現(xiàn)亮眼。不但房屋價格比普通住宅高50-80元，而且連續(xù)滿房滿18天。

目前，李寬亮正打算把盲盒玩法融入門店運營中，不斷向用戶提供情感價值消費。“這種新玩法就像新刺激一樣，既可以給客人帶來新鮮，也可以通過連鎖店與客人之間的聯(lián)系來進行重復(fù)購買。

堅持質(zhì)量，經(jīng)營才是長久之計。

「將菜做得美味，是酒店的起點；做好滿意，是酒店的起點。使消費者受益，亦即做美味的菜肴，將衛(wèi)生質(zhì)量做好。賺到錢是自然結(jié)果。十幾年的酒店管理經(jīng)驗，李寬亮一直把服務(wù)質(zhì)量放在第一位。

依他之見，酒店的經(jīng)營管理只關(guān)心細節(jié)。幫助客人提行李，為等候入住的客人倒一杯熱茶，保證房間的清潔、整潔……這些看似冗長、繁雜的細節(jié)，卻是賓客們稱贊的源泉，更是酒店長期運營的支撐。

將顧客從進門到出店的每一個細節(jié)都做到“想他不想做，他不做”，只有堅持長遠主義，李寬亮才能與自己的酒店事業(yè)一起走得更遠。

一切繁復(fù)的商業(yè)模式背后都有簡單的邏輯，就像“智者皆愚”一樣，李寬亮默默耕耘，做質(zhì)量，抓服務(wù)，賺流量，堅定地為“小鎮(zhèn)青年”創(chuàng)造價值。

而李寬亮還沒有松懈。主動籌備第二家尚客優(yōu)酒店，布局酒店行業(yè)；始終堅守一線，親力親為。就像李寬亮說的那樣：“看著客人們過得愉快，什么都是值得的。星星的海洋，眼見的都是機會。