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酒店加盟 | 單體酒店如何彎道超車,提升月收入

發(fā)布時間:2021-12-14 17:21:03 瀏覽量:3226
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巴菲特常說,一個公司要如何取得成功?

要找一條又長又濕又厚的雪道。再在雪道的這一端,滾一塊小石頭,滾一圈,再滾一圈,再滾一圈,再滾一圈,再滾一圈,再滾一圈,再滾一圈。

酒店加盟品牌尚客優(yōu)酒店的發(fā)展正是這個隱喻的典范。從2020年開始,尚客優(yōu)通過增加設(shè)計成本,迅速制造出一大批新產(chǎn)品,提高了產(chǎn)品溢價能力;通過百變房間,光束咖啡豐富產(chǎn)品線,強化了用戶的偏好,提升了復(fù)購率?;ハ啻龠M,良性循環(huán),為酒店加結(jié)盟業(yè)提供發(fā)展新思路。

 

尚客優(yōu)酒店投資人:新疆烏魯木齊喀什東路師范大學(xué)店——60后李寬亮深諳此道,經(jīng)營3家單體酒店,在品牌勢能的基礎(chǔ)上,2020年尚客優(yōu)牌將日常訂貨渠道的用戶渠道覆蓋到66%,淡季仍保持較高的收入;年平均房價超過210元,堅守服務(wù)品質(zhì),建立即時激勵機制,成為烏市“連鎖第一店”!

求穩(wěn)也求勝

18歲時,在多數(shù)同輩青澀幼稚的年代,李寬亮毅然承擔(dān)起家庭重擔(dān)。一路順風(fēng),一路順風(fēng),只去了新疆。出門在外,做過個體工商戶,做過銷售,一路摸索前行。年僅38,近知天命,李寬亮已成熟經(jīng)營一家食品廠,一家化工加工廠,在喀什,烏魯木齊開辟了一片天地??梢噪S之而來的是回款周期長,貨物的存貨積壓,毛利率增長遇到瓶頸,他決定另謀創(chuàng)業(yè)。

重啟,必須求穩(wěn),求勝。資金充裕,市場需求不斷增長的酒店業(yè)迅速引起了他的注意。“因為工作的原因,我經(jīng)常會去各地出差。吃飯,住宿,是旅行途中不可缺少的部分,隨著新疆的進一步發(fā)展,酒店業(yè)前景看好。

2011年,李寬亮先后把資產(chǎn)轉(zhuǎn)投到酒店行業(yè),屬于他的第一家單體酒店開業(yè)。“最初幾年,旺季生意一點也不著急??梢月难b潢問題,硬件設(shè)施設(shè)備問題,人員管理問題突出”。房屋價格難漲,租金逐年上升,淡季生意慘淡,經(jīng)營模式不匹配日新月異的行業(yè)發(fā)展……2018年,為了方便家庭,李寬亮先后轉(zhuǎn)讓在喀什經(jīng)營的三家單體酒店,回到烏市。

 

此時,酒店連鎖已經(jīng)如雨后春筍般“各自為戰(zhàn)”。一方面積極尋找合適的物業(yè),一方面進行了細致的酒店調(diào)查。“連鎖店有一種天然的融合感,不論進入酒店,無論是服務(wù)態(tài)度、硬件設(shè)施,還是管理上的各個環(huán)節(jié)銜接都可控、高效。

調(diào)查顯示,尚客優(yōu)酒店的高顏值、年輕的產(chǎn)品設(shè)計吸引了他。“標志著尚客優(yōu)紅醒目亮麗,“客房設(shè)計動線合理、實用美觀”,在多次體驗之后,他還對尚客優(yōu)品牌發(fā)展、投資政策、籌建標準等進行了詳細的了解。而且更加令他放心的是尚客優(yōu)品牌多店齊發(fā),區(qū)域內(nèi)累積的會員群體是單體酒店無法比擬的流量突破。

六月份,在接手一家轉(zhuǎn)讓的單體酒店之后,僅僅一天,李寬亮就開始著手籌備自己的第一家尚客優(yōu)酒店。

包括價格、溢價、流量、保價。

眾所周知,銷售額=流量×轉(zhuǎn)化率×客戶單價×重復(fù)購買率。收入增長主要集中在兩個方面:客單價和重復(fù)購買率。

連鎖店不斷積累的運營管理、供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品讓李寬亮底氣十足。價格是衡量產(chǎn)品稀缺程度的計算機。在客單價問題上,他堅定的表示:“既然選擇了連鎖品牌,就要堅持質(zhì)量標準,緊握價格?!闭\然,定價策略并非最大化每單利潤,而應(yīng)堅持長期關(guān)注,讓賣場更好。與此同時,尚客優(yōu)酒店的品牌規(guī)模、下沉市場的影響力、“高品位、靈活配套”等優(yōu)勢更有利于提升客房溢價。

 

而李寬亮則積極發(fā)展心智美會員。“對于連鎖品牌的選擇,會員基數(shù)非常重要。以十二年為基礎(chǔ)的尚客優(yōu)酒店,已積累了數(shù)千萬的年輕用戶,對投資者來說是一件好事,也是以前挖井、后來居上的好事。心美會員制是酒店在轉(zhuǎn)型過程中的一劑良藥,它能直接將可重復(fù)、低成本地傳遞給顧客,李寬亮分析說:“用當(dāng)下火熱的詞語來形容,這就是私域。

并希望客人從信賴到偏好再到復(fù)購者,除了始終如一的質(zhì)量、喜出望外的服務(wù),更需要強大的“內(nèi)在動力”。從團隊管理入手,制定目標,出臺多種激勵政策。除了品牌補助,額外獎勵口袋寶銷售業(yè)績優(yōu)異的員工。高效率、強烈的團隊氛圍也讓員工更加穩(wěn)定。另外,對每月零差評的客房團隊,他將立即給予獎勵。

到目前為止,尚客優(yōu)酒店在新疆烏魯木齊新市區(qū)的喀什東路師范大學(xué)店的年ADR平均每年都在210元以上,逼近周邊中端酒店品牌。目前已有超過1000名發(fā)展心連心的會員,以66%的訂戶訂單為會員。

Z時代,準備好了嗎?

Z時代,即Z時代始于00。豐盛、感性、美貌、愛國、獨立、養(yǎng)寵、懶宅、健康、意義,這是屬于Z時代年輕人的關(guān)鍵詞。身為60后,李寬亮對00后卻頗有體會:“在新消費潮流下,越來越多人喜歡花錢買單,為愛買單”。

理解客人的喜好,創(chuàng)造更多客人認同的情感消費場景,是李寬亮關(guān)注的焦點?;I備期間,他多次調(diào)到烏市酒店業(yè),沒想到卻發(fā)現(xiàn)電競酒店已經(jīng)悄然占據(jù)了半壁江山:“烏市冬天很冷,年輕人喜歡在屋子里玩潮流,玩電子游戲的人越來越多??紤]到年輕一代的消費需求,李寬亮決定搭載尚客優(yōu)電競世界房型,推出差異化產(chǎn)品——打通兩個標間,擴大使用面積,并增加高性能主機的使用面積;“面積大,設(shè)備新,睡眠好”,在剛剛過去的10月,即使遭遇了反復(fù)的疫情和淡季的沖擊,電競房也表現(xiàn)亮眼。不但房屋價格比普通住宅高50-80元,而且連續(xù)滿房滿18天。

目前,李寬亮正打算把盲盒玩法融入門店運營中,不斷向用戶提供情感價值消費。“這種新玩法就像新刺激一樣,既可以給客人帶來新鮮,也可以通過連鎖店與客人之間的聯(lián)系來進行重復(fù)購買。

堅持質(zhì)量,經(jīng)營才是長久之計。

 

「將菜做得美味,是酒店的起點;做好滿意,是酒店的起點。使消費者受益,亦即做美味的菜肴,將衛(wèi)生質(zhì)量做好。賺到錢是自然結(jié)果。十幾年的酒店管理經(jīng)驗,李寬亮一直把服務(wù)質(zhì)量放在第一位。

依他之見,酒店的經(jīng)營管理只關(guān)心細節(jié)。幫助客人提行李,為等候入住的客人倒一杯熱茶,保證房間的清潔、整潔……這些看似冗長、繁雜的細節(jié),卻是賓客們稱贊的源泉,更是酒店長期運營的支撐。

將顧客從進門到出店的每一個細節(jié)都做到“想他不想做,他不做”,只有堅持長遠主義,李寬亮才能與自己的酒店事業(yè)一起走得更遠。

一切繁復(fù)的商業(yè)模式背后都有簡單的邏輯,就像“智者皆愚”一樣,李寬亮默默耕耘,做質(zhì)量,抓服務(wù),賺流量,堅定地為“小鎮(zhèn)青年”創(chuàng)造價值。

而李寬亮還沒有松懈。主動籌備第二家尚客優(yōu)酒店,布局酒店行業(yè);始終堅守一線,親力親為。就像李寬亮說的那樣:“看著客人們過得愉快,什么都是值得的。星星的海洋,眼見的都是機會。

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*投資計算器預(yù)估結(jié)果僅供參考,不代表實質(zhì)性判斷或承諾等,酒店投資因物業(yè)條件、選址、市場環(huán)境、城市發(fā)展情況等不同而存在差異。

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