開賓館怎么做好運(yùn)營

發(fā)布時(shí)間：2018-10-10 17:13:11 瀏覽量： 3814

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近兩年，酒店行業(yè)發(fā)展得很快，很多投資者都把資金投入了酒店行業(yè)，各大酒店紛紛開業(yè)。這其中自然有到桶金的，但也有不少投資者因?yàn)檫\(yùn)營不善而導(dǎo)致虧損。那么開賓館怎么做好運(yùn)營呢？下面小編就為大家?guī)碣e館運(yùn)營方法！

賓館運(yùn)營有著很多的學(xué)問在里頭，而其中重要的就是成本的節(jié)省。正所謂開源節(jié)流，賓館雖然高，可每天賓館都要耗費(fèi)較大數(shù)量的運(yùn)營成本，例如水電費(fèi)，人工費(fèi)等等。所以在運(yùn)營過程中適當(dāng)?shù)墓?jié)省成本能夠讓賓館的大幅地上升?，F(xiàn)在很多賓館普遍的做法就是把部分服務(wù)進(jìn)行外包，比如把洗衣服務(wù)外包給附近的洗衣公司，安部門也是安公司外包過來的，這樣的做法可以不用給這些員工交金，減少了人員開支。

其次是能耗成本的節(jié)省，賓館每年的水電費(fèi)也是一筆大頭，所以良好的控制這些成本也很有需要。具體的措施有替換節(jié)能照明用具，晚上設(shè)備間接停用，智能化控制各公區(qū)照明時(shí)間等。員工培訓(xùn)時(shí)也要注意培養(yǎng)員工的節(jié)約意識(shí)，隨手關(guān)閉使用率低的區(qū)域的照明，隨手關(guān)閉不用設(shè)備如飲水機(jī)，排油煙機(jī)等?？头坷锫每褪褂玫囊淮涡杂闷啡缫淮涡匝浪⒀辣淮涡酝闲?，如果沒有開封，也可以不用丟棄。酒店物質(zhì)的供應(yīng)需要跟運(yùn)營商談好，以盡量優(yōu)惠的價(jià)格統(tǒng)一采購，這一步的話加盟連鎖酒店就有益處了，因?yàn)檫B鎖酒店的物資都是由總部統(tǒng)一采購的。

而如何吸引客人入住就屬于“開源”的范疇了，例如在節(jié)假日，酒店的營銷人員要根據(jù)往年的客源情況，提前預(yù)估房間的出租率，觀察該地同類型酒店的房價(jià)情況，對(duì)房價(jià)做一些程度的調(diào)整。在淡季的時(shí)候要注意好線下線上的營銷，通過較優(yōu)惠的房價(jià)吸引潛在用戶，有些旅館也會(huì)派員工到火車站拉客。后，酒店的各個(gè)部分之間也要進(jìn)行合理的交流，切忌各自為政。

開賓館的過程中，自然會(huì)有這樣那樣的問題出現(xiàn)，所以對(duì)酒店管理人員來說是一大考驗(yàn)?，F(xiàn)如今很多單體酒店在連鎖酒店的沖擊下運(yùn)營都陷入了困境。所以如果想要走捷徑的話，選擇加盟品牌的連鎖酒店也不失為一個(gè)好的選擇，因?yàn)槠放朴兄F(xiàn)成的口碑。

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